Top razlogi zakaj pripraviti to jed
Jed, ki je že vrsto let stalnica slovenske kuhinje in nikoli ne razočara. Obožujeva:
- popolno zapečene krvavice, hrustljave zunaj, znotraj pa sočno pečene
- kisla repa je najljubši dodatek h krvavicam, jih lepo dopolni in je super začinjena
- Odlično kosilo za med tednom ali čez vikend, sploh fino za hladne jesenske in zimske dni
- Poljubno lahko hranimo v hladilniku nekaj dni, pred postrežbo pogrejemo
- Postrežemo s pire krompirjem ali krompirjem kuhanim v kosih
Shranjevanje
V kolikor nam kakšna porcija krvavic in repe ostane, jo hranimo v tesno zaprti embalaži za shranjevanje, v hladilniku, do 3 dni. Preden postrežemo, pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
kako naredimo krvavice s kislo repo doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo krvavic s kislo repo doma.
naslednjič poskusite še te domače jedi s klobaso
- Pečenice v listnatem testu
- Ražnjiči s pivsko klobaso in papriko
- Lečina solata s klobasicami
- Currywurst
Postopek
-
Krvavice spečemo
Krvavice položimo na rešetko nad pekač in jih prebodemo z zobotrebcem ter premažemo s svinjsko mastjo. V pekač vlijemo malo vode in krvavice postavimo v predhodno segreto pečico, kjer jih na srednji rešetki najprej pečemo 45 minut pri 190 °C, nato pa še 15 minut pri 200 °C (ventilator).
-
skuhamo kislo repo
Kislo repo Droga stresemo v večjo skledo. Čez njo prelijemo vodo in jo speremo. Odcedimo in prestavimo v lonec. Kuhamo 30 minut, oziroma do mehkega. Odcedimo in 350 ml vode prihranimo.
-
kisla repa
V ponev damo svinjsko mast z ocvirki. Ko se stopi mast, ocvirke poberemo in prestavimo v skodelico. V isto ponev pa dodamo sesekljano čebulo in lovorov list. Pražimo 5 minut. Dodamo moko in pražimo še 3 minute. V ponev stresemo odcejeno kuhano repo, jo solimo in popramo ter zalijemo s 350ml vode, v kateri smo kuhali repo in kuhamo še 15 – 20 minut.
-
postrežemo
Na krožnik damo krvavice, kuhano repo in kuhan krompir. Poljubno posujemo s sesekljanim peteršiljem in posujemo s sesekljanimi ocvirki.
